 |
|
Infos zum Artikel
| Autor: |
Sebastian Müller |
| Datum: |
22.08.2010 |
| Views: |
1938 |
Bewertung
 |
 |
|
Bewertung des Artikels
Durchschnittlich 2 von 5
bei 11 Bewertung(en) |
|
 |
|
 |
Vorteile und Nutzung eines Lavasteingrills |
 |
 |
Lavagestein ist erstarrte Gesteinsschmelze (Magma), die bei einem Vulkanausbruch aus der Tiefe an die Oberfläche gelangt. Lavasteine haben die Eigenschaft, sehr lange Wärme speichern zu können und sind deshalb ideal zum Grillen.
Die meisten Lavasteingrills werden mit Gas betrieben. Die Steine liegen dabei zwischen Rost und Gasbrenner. Das Gas erhitzt die Lavasteine sehr schnell, wodurch der Lavasteingrill schnell einsatzfähig ist.
Vorteile eines Lavasteingrills
Durch die hervorragende Wärmespeicherfähigkeit der Lavasteine bleibt das Grillgut länger warm und man kann den Grillabend in aller Ruhe genießen. Die Steine, die unter dem Grillrost verteilt sind, gewährleisten ein gleichmäßiges Durchgaren des Grillgutes. Im Gegensatz zu einem Holzkohlegrill bekommt das Grillgut keine rauchige Geschmacksnote, was vor allem bei Gemüse, Fisch oder gegrilltem Obst von Vorteil ist. Das Grillgut behält so seinen typischen Eigengeschmack.
Durch die starke Strahlungswärme der Lavasteine ist selbst “scharfes” Angrillen für saftige Steaks möglich. Der Lavasteingrill hat auch gesundheitliche Vorteile. Während beim Holzkohlegrill der auf die Holzkohleglut tropfende Fett- und Fleischsaft krebserregende Stoffe (Benzopyrene) bildet, tropft das Fett beim Lavasteingrill nicht direkt in die Glut, sondern wird von der porösen Oberfläche der Lavasteine vollständig aufgenommen.
Die Nutzung des Lavasteingrills ist sicher, es gibt keine Probleme mit Stichflammen und fliegenden Aschepartikeln, so dass sie sich auch sehr gut für Balkone eignen.
Nutzungsdauer der Lavasteine
Lavasteine sind wiederverwendbar und halten eine ganze Grillsaison. Danach sollten sie ausgewechselt werden. Der aufgesaugte Fleischsaft stellt keine Beeinträchtigung für die nächste Benutzung dar, denn die Rückstände werden durch die Hitze in den Steinen verbrannt. Dazu genügt ein kurzes Aufheizen für 15 bis 30 Minuten bei größter Hitze. Die Lavasteine sind danach gereinigt und nehmen wieder ihre ursprüngliche rostbraune Farbe an.
|
 |
|
Top 5 Meistgelesen
|
|
Top 5 Bestbewertet
|
|
|
|
