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Infos zum Artikel
| Autor: |
Heinz Ludwig |
| Datum: |
27.12.2012 |
| Views: |
1980 |
Bewertung
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Bewertung des Artikels
Durchschnittlich 2 von 5
bei 11 Bewertung(en) |
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Kaffee ist nicht gleich Kaffee |
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Um tolle Kaffeespezialitäten mit einem besonderen Geschmackserlebnis herzustellen, sollte sich beim Kauf für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk entschieden werden. Dies begründet sich auf der Aromenvielfalt, die nur frisch gemahlener Kaffee zu bieten hat. Aber auch Kaffee ist nicht gleich Kaffee, was jeder begeisterte Kaffeetrinker bestätigen kann. Denn Kaffee kann schmecken, er kann aber auch grandios sein und eine Explosion an Aromastoffen zeigen.
Feine Kaffeespezialitäten werden in allen Ländern der Welt getrunken. Allerdings ist auch die Zubereitung sehr unterschiedlich. Österreich und Italien bieten eine enorme Auswahl an. Es finden sich Kaffeespezialitäten mit und ohne Alkohol auf den Speisekarten. Wer seinen Kaffee mit Schuss trinken möchte, bestellt in Italien einen Caffé coretto. Der Espresso wird beispielweise mit einem Schuss Grappa oder Amaretto verfeinert. Kaffee Kirsch oder Gespritzter sind nur zwei, der unzähligen Varianten, die der Genießer in Österreich bestellen kann. Auf deutschen Speisekarten erspäht der Kenner den Pharisäer und in der Schweiz den Träsch.
Allerdings ist der Deutschen liebstes Getränk der frisch aufgebrühte Kaffee zum Frühstück. Genauso unterschiedlich, wie die Kaffees mit Schuss, sind auch nichtalkoholischen Kaffeespezialitäten. Oftmals werden sie mit heißer oder kalter Milch zubereitet. Aber auch Sahne wird für das Verfeinern genutzt. Es entstehen köstliche Kreationen, die die Namen Latte Macchiato, Cappuccino oder Café Melange tragen. So unterschiedlich wie die Kaffeespezialitäten sind, so grundlegend ist aber die Verarbeitung von guten Kaffeebohnen, die frisch gemahlen aufgebrüht werden. Moderne Kaffeemaschinen verfügen über ein Mahlwerk, welches portionsgenau die Kaffeemenge mahlt, die für die Zubereitung notwendig ist. Nur so ist ein besonderes geschmackliches Erlebnis garantiert und Kaffee wird nicht nur einfach Kaffee sein.
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