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Infos zum Artikel
| Autor: |
Florian Manke |
| Datum: |
02.12.2010 |
| Views: |
1738 |
Bewertung
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Der Unterschied - Cider in Nordamerika und England |
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Die Bezeichnung „Cider“ ist im englischen Sprachraum bekannter als in unserem, wobei die Wortähnlichkeit zu „Cidre“ im Französischem vielleicht eine Ausnahme darstellt. Auch in Nordamerika, genauer in den USA und Kanada, ist Cider als Getränk verbreitet und geschätzt, jedoch muss man dort mit dem Begriff Cider aufgrund eines kleinen Unterschieds etwas vorsichtig sein.
In Nordamerika wird mit Cider im Grunde simpler Apfelsaft bezeichnet, der nicht filtriert und deswegen getrübt ist. Hier in Europa hingegen, beziehungsweise in England und Irland, wird darunter der bekannte Cider wie Magners und Strongbow verstanden.
So hat man zum Einen puren Apfelsaft und zum Anderen ein alkoholhaltiges Getränk. Will man nun in den USA alkoholischen Cider trinken, so muss man nach „Hard Cider“ fragen, wobei im „hard“ der Hinweis auf den Alkoholgehalt steckt. Unstimmigkeiten gibt es jedoch aufgrund fehlender Definitionen was amerikanischen Cider vom Apfelsaft unterscheidet, so betrachten einige den rohen gepressten Saft aus Äpfeln als Cider, der durch weitere Prozesse wie z.B. Pasteurisierung oder Filtern zu Apfelsaft wird.
Manche Bundesstaaten der USA haben eigene Bestimmungen für Cider und Apfelsaft erstellt, die sich meist (mit Ausnahmen und Variationen) auf die Trennung anhand der Herstellung beziehen.
Amerikanischen Cider gibt es zudem in verschiedensten Ausführungen, so z.B. dem Glühwein ähnliche Varianten, die heiß mit Orangen und Zimt getrunken werden. Gerade in der kalten Winterzeit sehr zu empfehlen.
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